制法：1.河虾仁去虾线，葱姜淹漬，成虾片氽水备用；2.西兰花氽水，胡萝卜切花片，香瓜挖球加劲霸橙汁、白糖拌均围在盘边3.炒锅加油下花雕酒、劲霸鸡汁、盐、放入虾片、胡萝卜片淋芡明油翻勺装盘。