取成熟的雪湖贡藕，洗净、去皮后用开水浸泡片刻。再将泡好的糯米灌入藕孔之中，放入蒸笼中清蒸半小时左右，至藕酥烂，糯米熟透。取出蒸好的贡藕切片装盘，均匀的加上蜜饯和白糖，再放入蒸笼中蒸上10分钟即可。糯米甜藕色如琥珀，藕香淳厚，甜而不贰，酥烂可口.